Crema De Zahar Ars Pe Aragaz

Se pune crema de zahăr ars pe aragaz în bain marie pe foc foarte mic într o cratiță mai mare cu apa încălzită în prealabil pe același foc mic crema de zahăr ars se lasă pe aragaz la bain marie aproximativ 120 de minute sau până este gata.

Crema de zahar ars pe aragaz. Crema de zahar ars este un dulce al copilariei tare indragit de toata lumea nu i asa. Rasturnati pe un platou sau o farfurie. Compozitia se aseaza pe hartie de copt dimensiunea tavii de aragaz si se intinde uniform. La cuptor pe aragaz.

Se adauga apoi laptele amestecand continuu. Mod de preparare crema de zahar ars fara coacere. Crema de zahar ars. Ne amintim cu nostalgie de bunatatile facute de mamele si bunicile noastre de exemplu lapte de pasare.

Portionati dupa preferinta si serviti fierbinte sau rece este la fel de delicioasa. Se tine pe foc pana acesta devine lichid si are culoarea chihlimbarului. Puteti sa folositi crema aceasta si pentru a face un desert mai interesant adaugandu i un blat de pandispan veti obtine o crema de zahar ars cu blat o minune de gust. Se bat ouale cu zaharul si zaharul aromat pana se albesc si devin ca o crema.

Zaharul caramelizat poate fi folosit si pentru un tort cu mere rasturnat vezi aici reteta era tortul meu preferat in copilarie mami il facea de sarbatori si nu va spun cu cata pofta il mancam mai ales daca feliile de tort. Dar nu am consultat nicio carte de bucate si nicio reteta culinara consacrata ci am sunat o pe mama. Un alt desert din copilarie care imi aminteste de casa bunicilor este laptele de pasare reteta aici. Se ruleaza cu hartia de copt pana in momentul folosirii.

Sigur ca avem reteta de la sanda marin sau silvia jurcovan la care adaugam un strop de ceva personal si rezultatul e pe masura clar. Cratița cu capac deasupra. Turnati compozitia de oua peste sosul de caramel si puneti in cuptorul incins la 160c 325f gaz 3 pentru 50 60 de minute sau pana ce crema capata o culoare aurie si s a patruns complet. Se scoate din cuptor se pudreaza cu faina se intoarce cu fata in jos si se desprinde usor de hartie.

Reteta de crema de zahar ars e una din retetele cele mai iubite si mai cunoscute din copilaria noastra. Caramelul obtinut se toarna in vase mici termorezistente. Este aproape imposibil ca mamele sau bunicile noastre. Reteta mea de crema de zahar ars este cea consemnata de silvia jurcovan in celebra carte de bucate pentru tinerele gospodine 1974 si coincide cu ce a bunicii mele din cluj.

1 hr 20 mins m am gandit. Crema de zahar ars. 20 mins cook time. Compoziția de lapte cu ouă se pune peste zahărul caramelizat din cratiță.

Intodeauna mamele noastre fac cele mai bune dulciuri si fiecare mama exceleaza la o anumita prajitura sau desert. Crema de zahar ars reteta veche simpla si rapida cu toate secretele. Dupa ea o facea si mama cand eram mica si acum de altfel.